Steengoed Brood en Hollands Goud

Bakkerij ‘t Kraayennest staat in de regio en ver daarbuiten bekend om zijn authentieke en smaakvolle dagverse broodproducten. De familiebakkerij is trots op haar rijke bakkerstraditie en blinkt uit in ambachtelijk vakmanschap. Overgrootvader Harry van Kraaij startte in 1937 zijn winkel in Wijchen, zoon Henk nam het bedrijf in de zestiger jaren over en diens zoon Harry volgde hem op. Op dit moment staat Henk van Kraaij als de 4e generatie in de startblokken. René Brueren is salesmanager en tevens verantwoordelijk voor de constante productkwaliteit.

Vanuit de centrale moderne bakkerij in Nijmegen levert ‘t Kraayennest dagelijks producten vers uit de oven aan de zes eigen regionale winkels. Maar ook aan diverse groot-afnemers, zoals supermarkten, (bedrijfs)restaurants, horeca(-groothandel) en aan zorginstellingen. Naast het gebruikelijke assortiment zijn er ook (diepgevroren) afbakproducten, gevuld brood, dieetvarianten, ‘Steengoedbrood’ en ‘Hollands Glorie’ leverbaar.

‘Steengoedbrood’ is een bijzondere desemlijn van ‘t Kraayennest en een echt staaltje bakkerskunst. Dit fris aromatische desembrood wordt op een traditionele stenen ovenvloer gebakken. Het desembrood gist op een natuurlijke manier, heeft een prachtige structuur en een krokante, knapperige korst. Het brood is rijk aan calcium, ijzer en vitaminen en bevat geen lactose of dierlijke vetten. Het nieuwe broodconcept ‘Hollands Goud’ is een 100% Hollands product.

Als een van de weinige bakkerijen in Nederland is Bakkerij ‘t Kraayennest geselecteerd om een deel van de schaarse Nederlandse graanoogst te mogen afnemen. Ook uniek in het productieproces is het vooraf koken van de granen en zaden in een speciale kookketel. Hierdoor wordt het brood malser en komen er extra smaakstoffen vrij. Via ‘Van Lokaal Voor Lokaal’ wil Bakkerij ‘t Kraayennest de regionale horeca- en zorgsector bedienen met deze bijzondere producten en nog veel meer.

‘t Kraayennest staat naast een constante productkwaliteit bekend om zijn hoge servicegraad. In de productie gaan ambacht en innovatie hand in hand en ‘t Kraayennest is toegerust om aan alle wensen van klanten te voldoen: extra lange broden voor de horeca, eiwit verrijkt brood, 100% biologisch brood, 2-sneden verpakking, koolhydraat-verlagend brood voor de institutionele markt, Nijmeegs Marikenbrood, pastries (buns en muffins) voor schoolcatering en/of hostellerie enzovoorts. Via de eigen zes winkels houdt Bakkerij ‘t Kraayennest ‘touch’ met de finale klant en doet zo voortdurend inspiratie op voor productinnovatie.

Bakkerij ‘t Kraayennest: ambachtelijk brood gebakken met de passie van een 4-generatie familiebedrijf.

“…Al ruim 80 jaar feest op tafel…”